Inspections sanitaires de Fredericksburg : les cuisines doivent être nettoyées en profondeur

Jul 25, 2023

FREDERICKSBURG, VA — Plusieurs établissements de la région de Fredericksburg ont enregistré des violations lors des récentes inspections du district sanitaire de la région de Rappahannock. Les inspecteurs ont effectué les visites les plus récentes entre le 16 et le 22 août.

En Virginie, tous les établissements de restauration sont censés être inspectés au moins une fois par an. Les installations présentant des facteurs de risque plus élevés peuvent être inspectées jusqu'à quatre fois par an, selon le ministère de la Santé de Virginie.

Les violations dans les restaurants se concentrent généralement sur des facteurs pouvant contribuer à la contamination des aliments. Le service de santé local peut également procéder à une nouvelle inspection pour s'assurer que d'éventuelles violations ont été corrigées. Parfois, l'inspection de suivi ne considère que les violations « prioritaires » les plus importantes.

Pour chaque infraction observée, l'inspecteur propose une mesure corrective spécifique qui peut être mise en œuvre pour remédier à l'infraction. Parfois, ces violations sont simples et les violations peuvent être corrigées au cours de l'inspection. En fonction des résultats de l'inspection, le service de santé peut prendre plusieurs mesures.

Ils peuvent délivrer un permis au restaurant pour continuer à servir de la nourriture, ils peuvent planifier une inspection de suivi pour déterminer si les violations ont été corrigées, ou ils peuvent fermer temporairement un établissement jusqu'à ce que certains problèmes soient résolus.

Le ministère de la Santé de Virginie ne recommande la suspension du permis des restaurants que lorsque « la poursuite du fonctionnement du service de restauration présente une menace importante et imminente pour la santé publique ».

Voici les violations les plus récentes répertoriées par le département de santé de la région de Rappahannock :

Les installations suivantes n’ont enregistré aucune infraction :